Общайтесь с поставщика? поставщик
Darren Chung Ms. Darren Chung
Что я могу сделать для вас?
поставщик контакта

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Трансглутаминаза для реструктуризации мяса

Трансглутаминаза для реструктуризации мяса

Вид оплаты: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Количество минимального заказа: 100 Kilogram
Срок поставки: 3 дней

Свяжитесь сейчас Добавить в корзину

Базовая информация

    Ресурс: натуральный

Additional Info

    марка: KOLLEN

    транспорт: Ocean,Air

    Место происхождения: Китай

    Сертификаты : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    Код ТН ВЭД: 350790909

    Порт: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Описание продукта

Трансглутаминаза (ТГ) в качестве фермента мясного клея может катализировать реакцию переаминирования. Трансглутаминаза для мяса обладает отличной способностью склеивать мясную и белковую пищу и может улучшить функцию и свойства пищевых белков, а также улучшить вкус и текстуру восстанавливающего мяса. Глутамин трансаминаза 80146-85-6 обладает преимуществами хорошего растворения воды, высокой стабильности рН, безопасности при использовании и термостойкости и т. Д. Немного помола фермента Meat Glue Enzyme может сделать мясной продукт более вкусным.


Transglutaminase for Restructuring Meat

Эффект TGase используется в мясных продуктах

Улучшение упругости, текстуры, внешнего вида и вкуса

Реструктурировать мясо

Улучшение вкуса и продление срока хранения

Увеличивает производительность


Использование: Измельчите мясо, поместите его с изолятом соевого белка и ледяной водой в вакууме -0.08mpa на 2 часа. Температура процесса не должна превышать 8 ℃. Растворить фермент TG в воде, а затем добавить в мясо и хорошо перемешать. Упакуйте в вакуумный пакет и поместите при температуре окружающей среды ниже 12 ℃ на 2 часа для реакции. После заморозки в течение 12 часов при температуре -35 ℃ нарезать ломтиками.

Рекомендуемая дозировка: 1% -1,5% от общей массы материала.



Пакет:

TGase Enzyme In Powder pack с алюминиевой фольгой, картонная упаковка для наружного применения. Характеристики упаковки в сумку: 1 кг / мешок.


Срок годности:

12 месяцев с даты изготовления и оригинальной упаковки.







Группа Продуктов : трансглутаминазы > Трансглутаминаза для мяса

Письмо этому поставщику

Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов

Список сопутствующих товаров